菜譜是什么意思

漢語詞語拼音漢語解釋

菜譜

菜譜的拼音：cài pǔ

菜譜的注音：ㄘㄞˋ ㄆㄨˇ

菜譜的詞性：名詞

菜譜的結(jié)構(gòu)：菜(上下結(jié)構(gòu))譜(左右結(jié)構(gòu))

菜譜的意思

菜譜是烹調(diào)廚師利用各種烹飪?cè)?、通過各種烹調(diào)技法創(chuàng)作出的某一菜肴品的燒菜方法?，F(xiàn)代餐廳中，商家用于介紹自己菜品的小冊(cè)子，里面搭配菜圖，價(jià)位與簡介等信息。

“菜譜”一詞來自拉丁語，原意為“指示的備忘錄”，本是廚師為了備忘的記錄單子?，F(xiàn)代餐廳的菜單，不僅要給廚師看，還要給客人看。我們可以用一句話概括：“菜譜是餐廳提供的商品目錄和介紹書。它是餐廳的消費(fèi)指南，也是餐廳最重要的名片。

我們看著菜譜如法炮制，居然自己做成了松花蛋。
我從來不會(huì)看菜譜，那會(huì)摧毀一個(gè)人的靈感。
我校生活老師、專業(yè)營養(yǎng)烹調(diào)師每天都為學(xué)生提供著優(yōu)質(zhì)服務(wù)，學(xué)生每周菜譜科學(xué)而多樣化。
一旦你根據(jù)菜譜步驟開始烹飪了，定時(shí)鐘能幫助你把握時(shí)間，有了這款智能天平，新手們就可以瀟灑地和平時(shí)那些“黑暗料理”說再見了。
烹調(diào)“成功”的秘方：以“經(jīng)驗(yàn)”為菜譜，把“抱負(fù)”放到“努力”的鍋中，用“堅(jiān)韌”的小火燉熬，加上“判斷”做調(diào)料，再以“恒心”為良友，必成功！
毛血旺是川菜菜譜之一，以鴨血為制作主料。
我自己列出一個(gè)菜譜，每桌八涼碟、八熱盤，最后一盆湯。
菜譜上有道菜叫“猛龍過?！?；覺得新鮮，于是點(diǎn)了一道。結(jié)果盤子端上來一看。一碗清湯，上面漂著一棵蔥。
可能就是一本笑話書，或者僅僅是一本菜譜，又或者是白酒。
看看這個(gè)網(wǎng)站，上面有一些很不錯(cuò)的家常菜譜。

菜譜的字義分解

菜讀音：cài

(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：種～｜野～。
(2)（名）專指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）經(jīng)過烹調(diào)的蔬菜、蛋品、肉類等副食品：葷～｜川～。
譜讀音：pǔ

(1)（動(dòng)）按照對(duì)象的類別或系統(tǒng)；采取表格或其他比較整齊的形式；編輯起來供人參考的書：年～｜食～。
(2)（名）用來指導(dǎo)練習(xí)的格式或圖形：畫～｜棋～。
(3)（名）曲譜：歌～｜樂～。
(4)（動(dòng)）就歌詞配曲。
(5)（名）（～兒）大致的標(biāo)準(zhǔn)；把握：心里有～。

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