漢語(yǔ)詞語(yǔ)拼音 漢語(yǔ)解釋
油脂的意思
(好工具h(yuǎn)ao86.com)油脂
(1) 由生物體內(nèi)取得的脂肪;油和脂肪的合稱
⒈ 指由生物體內(nèi)取得的脂肪。一般在常溫下是液體的稱做“油”,固體或半固體的稱做“脂”。根據(jù)來(lái)源可分為植物油脂和動(dòng)物油脂兩類,一般用壓榨、萃取、熬煮等方法提取。用化學(xué)方法合成的油脂,叫做合成油脂。油脂有供食用的,也有用作輕工業(yè)、化學(xué)工業(yè)等的原料的。
從動(dòng)植物中提取高級(jí)不飽和脂肪酸與甘油結(jié)合的酯,在常溫下為液體者,稱為「油」;固體者稱為「脂肪」。純油脂為無(wú)味、無(wú)色、無(wú)臭的中性物質(zhì)。久置于空氣中,會(huì)變色酸敗。為橄欖油、花生油、菜油等的主要成分??晒┦秤?、制肥皂、蠟燭等。
字義分解
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