鲊羹怎么讀,鲊羹什么意思,鲊羹造句,鲊羹解釋,漢語(yǔ)詞典

1. 一種用鹽和紅曲腌的魚(yú)：“江南人好作盤(pán)游飯，鲊脯膾炙，無(wú)有不埋在飯中”。

2. 用米粉、面粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存：茄子鲊。扁豆鲊。

（名）煮或蒸成的汁狀、糊狀、凍狀的食品。