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(1)（名）舂米的器具；一般用石頭制成；樣子像盆。
(2)（hAo86.com名）像臼的：～齒。
名詞
(1) (象形。小篆字形，象舂米器具形，中間的四點表示有米。本義：中部下凹的舂米器具)
(2) 同本義
臼，舂也。古者掘地為臼，其后穿木石?！墩f文》
斷木為杵，掘地為臼?！兑住は缔o下》
擇滿臼，舂之而不碎?！Z思勰《齊民要術》
(3) 又如：臼杵(臼與杵)；臼塘(鑿成船形的木臼，別稱臼塘)；臼中無釜(比喻妻子亡故)
(4) 又指用以形容臼狀物。如：藥臼；石臼；搗臼
動詞
用臼舂米
織紡井臼。(臼，用如動詞：舂米。)——清· 周容《芋老人傳》
形容詞
(1) 形如臼的 。如臼齒；臼頭深目(形容相貌極丑)；臼科(臼形的坑)
(2) 低
岸外而臼中。(臼中，中間凹陷。)——明· 劉基《誠意伯劉文成公文集》
臼【未集下】【臼部】 康熙筆畫：6畫，部外筆畫：0畫
《廣韻》其九切《集韻》《韻會》《正韻》巨久切，
音咎?！墩f文》舂也。本作
，隷省作臼。古者掘地爲臼，其後穿木石。象形，中象米?！缎煸弧肪首种兴淖?，與函字下，鼠字上，及古文齒字，皆偶相似而非也?！妒辣尽酚焊缸骶?。《呂氏春秋》赤冀作臼。《易·繫辭》斷木爲杵，掘地爲臼。臼杵之利，萬民以濟。《沈約·捉搦歌》粟榖難舂付石臼。《柳宗元詩》日午夢覺無餘聲，山童隔竹敲茶臼。
又星名?！妒酚洝ぬ旃贂疯凭仕男牵谖Ｄ?。《註》杵臼三星，在丈人星旁，主軍糧。
又地名?！蹲髠鳌べ叶哪辍窛訃詈?，入桑泉，取臼衰?！对]》解縣東南有臼城。
又水名?！蹲髠鳌ざㄎ迥辍穼⑸嬗诔删省！对]》江夏竟陵縣有臼水，出
屈山，西南入漢。《後漢·章帝紀》罷常山，呼沱石臼河漕?！对]》石臼，河名也，在今定州唐縣東北。
又山名?！渡胶＝?jīng)》踵臼之山，無草木。
又鳥名?！蹲x曲歌》打殺長鳴雞，彈去烏臼鳥。
又樹名?！豆盼髦耷啡漳翰畡陲w，風吹烏臼樹。
又姓?！蹲髠鳌啡A謳家臣臼任。
又《韻補》葉敞呂切，音處?！俄n愈·元和聖德詩》遂自顚倒，若杵投臼。葉下渚。
說文解字
臼【卷七】【臼部】
舂也。古者掘地爲臼，其後穿木石。象形。中，米也。凡臼之屬皆從臼。其九切
說文解字注
（臼）舂臼也。各本無臼字。今補。杵下云。舂杵也。則此當云舂臼也明矣。引伸凡凹者曰臼。古者掘地爲臼。見易
辭傳。葢黃帝時雍父初作如此。其後穿木石?；虼┠??；虼┦?。象形。？象木石臼也。中象米也。所舂也。其九切。三部。凡臼之屬皆從臼。
臼的方言集匯
◎ 粵語：kau3 kau5
◎ 客家話：[海陸豐腔] kiu1 kiu3 [客語拼音字匯] kiu1 [臺灣四縣腔] kiu1 kiu3 [客英字典] kiu1 [梅縣腔] kiu1 [東莞腔] kiu1 [陸豐腔] kiu1 [寶安腔] kiu1
