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（名）韭菜；多年生草本植物；葉細(xì)長(zhǎng)而扁；開【hao86.com好工具】小白花。葉和花嫩時(shí)可以吃：～菜｜～黃。
名詞
(1) (象形。小篆，象韭菜長(zhǎng)在地上的形狀。本義：韭菜)
(2) 同本義
韭，菜名，一種而久者，故謂之韭?！墩f(shuō)文》
囿有見韭?！断男≌ふ隆?/p>
丹熏之山，其草多韭。——《山海經(jīng)·北山經(jīng)》
韭曰豐本?！抖Y記·曲禮》
四之日其蚤，獻(xiàn)羔祭韭。——《詩(shī)·豳風(fēng)·七月》
(3) 某些蔥屬植物的通稱 。如：大花韭；多葉韭；卵葉韭；天山韭；矮韭
韭【戌集中】【韭部】 康熙筆畫：9畫，部外筆畫：0畫
《廣韻》《集韻》《韻會(huì)》舉有切《正韻》已有切，
音久?！墩f(shuō)文》菜名。一種而久者，故謂之韭。象形。在一之上。一，地也?！俄崟?huì)》通志云：韭性溫，謂之草鍾乳?！抖Y·曲禮》韭曰豐本。
又《內(nèi)則》豚，春用韭，秋用蓼?！秲x禮·聘禮》韭葅?！读凶印ぬ烊鹌防暇轮疇?wèi)莧也?！钝拧肪轮涝邳S。
又《爾雅·釋草》蒮，山韭?！妒琛肪律街姓呙f?！侗静荨防顣r(shí)珍曰：諸葛韭，亦山韭也，但因人命名耳。
又《本草》孝文韭，生塞北，狀如韭，云是魏孝文帝所種。
又《羣芳譜》水韭，五六月堪食，不葷而脃。《北戸錄》水韭，生於池塘中，葉似韭，得非龍爪韭乎。字林云：簽，水中野韭也。
又《本草》麥門冬，一名禹韭，齊名愛(ài)韭，秦名烏韭，楚名馬韭，越名羊韭。
說(shuō)文解字
韭【卷七】【韭部】
菜名。一穜而久者，故謂之韭。象形，在一之上。一，地也。此與耑同意。凡韭之屬皆從韭。舉友切
說(shuō)文解字注
（韭）韭菜也。三字一句。一穜而久生者也。故謂之韭。此與說(shuō)禾同例。韭久曡韻。象形。謂？。在一之上。一、地也。此與耑同意。耑亦象形、在一之上也。耑下不言一地也。錯(cuò)見互相足。舉友切。三部。凡韭之屬皆從韭。
韭的方言集匯
◎ 粵語(yǔ)：gau2
◎ 客家話：[海陸豐腔] giu3 [客英字典] giu3 [臺(tái)灣四縣腔] giu3 [梅縣腔] giu3 [陸豐腔] giu3 [東莞腔] giu3 [寶安腔] giu3 [客語(yǔ)拼音字匯] giu3
韭為謎底的謎語(yǔ)
韭的字形對(duì)比
