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(1)（名）用牛、羊、馬的乳汁做成的半凝固食品。
(2)（[hao86.com好工具]名）用果子或果子的仁做的糊狀食品。
名詞
(1) (形聲。從酉()，各聲。本義：乳酪)
(2) 由干酪食品制成的餅，典型地為扁圓形 。如：奶酪；酪酥(由牛羊馬等的乳精制成的食品)
(3) 用果子或果子的仁做的糊狀食品 。如：紅果酪；酪粥(和以牛羊等乳汁的粥)
酪【酉集下】【酉部】 康熙筆畫：13畫，部外筆畫：6畫
《唐韻》盧各切《集韻》《韻會》《正韻》歷各切，
音洛?！墩f文》乳漿也?！队衿窛{也，乳汁作。《釋名》酪，澤也。乳作汁，所以使人肥澤也?！抖Y·禮運》以爲醴酪。《註》烝釀之也，酪，酢酨?！肚皾h·食貨志》又分遣大夫謁者，敎民煑木爲酪?！对]》如淳曰：作杏酪之屬也。《李陵·答蘇武書》羶?nèi)饫覞{，以充
渴?！杜嗽馈らf居賦》牧羊酤酪，以俟伏
之費。
又《六書故》酒類也。北方以馬乳爲酪，故因謂湩酪，而酥與醍醐皆因之?！抖Y·雜記》功衰，飮水漿。無鹽酪不能食，食鹽酪可也?！对]》酢酨也。與乳漿異。
澔集說，訓(xùn)乳漿，非。
又《正字通》酪有乾濕二種?！对わ嚿耪吩旆?，用乳半杓，鍋內(nèi)炒過，入餘乳熬數(shù)十沸，頻以杓縱橫攪之，傾出，罐盛待冷，略取浮皮爲酥，入舊酪少許，紙封貯卽成酪。
又乾酪法，以酪就日，曝使結(jié)，掠去浮皮，再曝，至皮盡卻入釜，炒少時，器盛，再曝作塊，收用。
又《集韻》魯故切，音路。醴屬?！都崱坊蜃?img src="https://static.hao86.com/invalidZi2/215455c5bf21631441b1e6d7560a739e.png" alt="??" class="lm_img" />，亦作嗠。
酪的方言集匯
◎ 粵語：lok3 lou6
◎ 客家話：[海陸豐腔] lok8 [客英字典] lok8 [東莞腔] lok7 [客語拼音字匯] log6 [臺灣四縣腔] lok8 [寶安腔] lok7 [梅縣腔] lok8
酪為謎底的謎語
